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Douze fruits et leurs vertus

Le pamplemousse ouvre l’appétit :

Le contact du pamplemousse « produit amer », avec les muqueuses de la langue provoque la sécrétion supplémentaire et abondante des sucs digestifs.

Ce phénomène entraîne non seulement un regain d’appétit, mais aussi une préparation à la digestion.

Les propriétés de cet ami des anémiés ne s’arrêtent pas là : sa richesse en vitamines C et P en fait un protecteur des vaisseaux et de la cellule hépatique.

Il est souvent mieux supporté que l’orange par les estomacs fragiles.

La framboise chasse la fatigue :

La framboise, riche en vitamines, en calcium, en fer et en phosphore, est un reconstituant éprouvé, notamment dans le cas de fatigue provoquée par le surmenage intellectuel.

Quant aux infusions de feuilles de framboisier, elles combattent les douleurs menstruelles.

Leur action serait due à un principe actif , la fragaline, qui calmerait les contractions des organes féminins.

Mettre 40 g de feuilles dans un litre d’eau bouillante.

A boire à volonté dans la journée.

La cerise un bon coupe faim :

La richesse en cellulose et sa pauvreté en calories (60 aux 100 g) font de la cerise un « coupe-faim » naturel, qui peut aider à perdre du poids.

D’autant que la cerise est riche en potassium qui favorise l’élimination du sodium dans les urines : le sodium étant un facteur de rétention d’eau dans l’organisme, elle est en même temps diurétique .

Choisir des cerises bien brillantes de couleur plus ou moins claire suivant les espèces , mais se méfier des cerises trop dures car souvent cueillies avant maturité.

Il ne faut jamais manger de cerises en début de repas, leur sucs ont des propriétés alcalinisantes qui freinent l’action des sucs gastriques et nuisent en particulier, à la digestion des viandes.

Rappelons aussi qu’il ne faut pas boire d’eau, ni surtout de bière, sur les cerises.

Le liquide fait gonfler leur pulpe de façon dangereuse, ce qui peut entraîner des troubles digestifs sérieux.

L’abricot fortifie le cerveau et le sang :

S’il ne rend pas les imbéciles intelligents, il stimule les étudiants en période d’examen, les comptables à l’heure du bilan, c’est le fruit d’or des intellectuels.

Il doit ses propriétés aux deux éléments nourriciers des cellules du cerveau : le phosphore et le magnésium.

D’une exceptionnelle richesse en carotène ou pro-vitamine A, d’ou sa teint vermillon, il aide aussi les enfants à grandir, améliore la vision et augmente la résistance aux maladies.

Qualité supplémentaire découverte par le professeur Delbet : il a la même valeur que le foie de veau pour combattre l’anémie en hâtant la reconstitution des globules rouges .

Seul défaut de l’abricot : la cellulose de sa pulpe, lorsqu’il n’est pas très mûr, est relativement indigeste.

Il peut alors entraîner des désordres intestinaux .

La figue, elle chasse les aphtes :

Les phytothérapeutes classent les vertus de la figue parmi les agents anti-infectieux les plus efficaces, notamment en ce qui concerne les aphtes, la gingivite, les abcès dentaires et toutes les petites affections de la bouche.

Pour tous ces usages, la figue s’administre en bains de bouche : huit à dix figues fraîches qu’on laisse bouillir pendant dix minutes dans un litre d’eau.

Enfin, les feuilles fraîches en infusion ( 25 à 30 g par litre d’eau) à raison de deux verres par jour régularisent les règles capricieuses.

La prune un laxatif sans danger :

De nos jours, la prune sèche, ou pruneau, reste l’un des plus authentiques laxatifs naturels.

Des plus inoffensifs aussi .

Ce qui constitue, dans ce domaine envahi par la chimie, une qualité rudement appréciable.

Pourquoi boude-t-on aujourd’hui ce que l’on appréciait tant hier ?

C’est très simple : parce que l’on ne sait plus ou que l’on n’a plus la patience de consommer le pruneau comme il doit être consommé si l’on veut bénéficier de ses verus.

Recette-remède :

D’abord, utilisez des pruneaux garantis « non traités ».

Pratiquez dans leur plus grande longueur un incision profonde et laissez-les tremper dans l’eau froide pendant une journée complète.

Laissez-les cuire ensuite au moins deux heures en changeant trois fois leur eau de cuisson, afin de les débarrasser de leur sucre et de les transformer en un pur « bol de cellulose » qui aura une action à la fois mécanique et cholagogue ( ou stimulante de la vésicule biliaire).

Consommez une douzaine de ces pruneaux le matin à jeun.

La banane donne de bonnes dents :

Si elle n’et pas recommandée aux obèses (100g = 100 calories), c’est un fortifiant précieux notamment pour les enfants.

Elle apporte à l’organisme pratiquement tous les éléments nécessaires à son équilibre.

Elle contient non seulement des glucides ( 25% de son poids), mais aussi, comme la viande, des protéines.

De plus elle renferme des sel minéraux variés et en nombre suffisant pour subvenir presque à elle seule à nos besoins quotidiens : 1 kg de bananes contient  g de calcium, il en faut 1,5 g par jour.

Et du calcium que nous assimilons aussi bien que celui du lait et du fromage.

Elle contient en outre du fluor, reconnu aujourd’hui comme le premier remède préventif contre les caries.

Cette association calcium-fluor fait de la banane l’un des meilleurs protecteurs naturels des dents.

Ajoutons qu’elle est riche en phosphore, en magnésium, en vitamine C anti-infectieuse, B1 protectrice du système nerveux, B12 anti-anémique, A facteur de croissance et protecteur de la vue, D précieuse car elle fixe le calcium et enfin E vitamine de la fertilité.

Des chercheurs de l’institut National de Bethesda, aux U.S.A , ont découvert que la banane contient des hormones euphorisantes, notamment de la norépinéphirine, régulatrice du système nerveux.

Selon eux, sa consommation régulière contribue à maintenir chez les enfants un bon équilibre psychique et favorise leur joie de vivre.

Le citron calme les brûlures d’estomac :

Quelques gouttes de citron dans un verre d’eau calment les brûlures d’estomac.

Or c’est à son acide, l’acide citrique, que le citron doit cette qualité.

Ce phénomène apparemment paradoxal a, en réalité, une explication scientifique.

L’estomac est un organe fruste que l’on trompe assez facilement.

On sait que les brûlures d’estomac ont pour origine un excès de sécrétion de suc gastrique.

Car le suc gastrique contient de l’acide chlorhydrique qui, dés qu’il dépasse la dose normale, brûle.

Or, l’estomac, qui n’est pas malin, peut parfaitement prendre un acide quelconque pour de l’acide chlorhydrique, c’est-à-dire du suc gastrique.

Lorsqu’on li administre l’acide citrique que contient le citron, il arrête de secréter ce désastreux acide chlorhydrique.

Et comme l’acide citrique est beaucoup moins brutal, la douleur cesse.

Le citron est aussi un remarquable anti-poison.

Il rentre dans la composition de la plupart des antidotes.

Comme on le fait aujourd’hui en ajoutant quelques gouttes de citron aux huîtres et aux coquillages, on sait maintenant , que le jus de citron, à dose infime, tue le bacille de la diphtérie et de la thyphoïde : en un quart d’heure, il débarrasse les huîtres de 90% de leurs bactéries.

Il est également riche en vitamine C, diurétique, fébrifuge, tonique et un ami du foie.

Un demi-jus de citron, dans un verre d’eau tiède le matin à jeun désintoxique l’organisme et stimule ses défenses naturelles.

La fraise apaise les douleurs :

Il y a plus de 60 espèces répertoriées.

C’est l’une des plus grande famille de fruits.

Elle est délicieuse, on le sait, mais elle est aussi une aide non négligeable dans un grand nombre d’affections.

Riche en fer, elle est recommandée aux anémiques.

Elle l’est aussi aux rhumatisants, aux auto-intoxiqués, aux goutteux, pour sa richesse en acide salicylique qui agit favorablement sue le foie, les reins et les articulations.

La pêche facilite la digestion :

Comme presque tous les fruits, la pêche possède des propriétés laxatives.

Mais elle a une autre vertu très précieuse : sa pulpe à la cellulose très fine est remarquablement bien tolérée par l’estomac.

De plus son sucre stimule  la sécrétion des glandes digestives et facilite la digestion.

C’est un fruit très riche : elle contient des vitamines B1, B2, PP, C et surtout des quantités importantes de vitamine A .

Ces vitamines sont concentrées en majeur partie dans la peau.

C’est pourquoi on peut que recommander de les mordre à pleine dents.

Une recommandation : ne pas laisser les enfants jouer avec les noyaux.

L’amende qu’il abritent contient de l’acide cyanhydrique qui est très toxique et qui a provoqué de nombreux accidents .

Les infusions de fleurs de pêchers sont un calmant des nerfs efficace.

Il faut néanmoins en user avec prudence : à trop forte dose, elles peuvent être toxiques.

Ne pas dépasser 1 tasse par jour à raison de 15 g de fleurs fraîches par demi-litre d’eau bouillante .

Le cassis éclaircit la voix :

Le cassis est l’un des meilleurs protecteurs des muqueuses, principalement des muqueuses de la gorge.

Aucun autre fruit ne possède à ce point les vertus anti-inflammatoires du cassis.

Il doit cette qualité à sa haute teneur en vitamines C, et surtout au fait que ses vitamines ne s’évaporent pas à la cuisson.

Le docteur Valnet explique ce phénomène étrange de la conservation de la vitamine C à la cuisson par la présence d’une autre vitamine, la vitamine PP, qui, dans le cassis, jouerait le rôle d ‘agent protecteur de la vitamine C.

Le cassis s’utilise soit en sirop, pour une cure préventive contre l’angine et la laryngite, soit lorsque la voix est déjà enrouée, en infusion :

50 g de fruits dans 1 litre d’eau.

Laisser bouillir 10 minutes, passer et consommer chaud, de préférence le soir, avant le sommeil.

La pomme protège les artères :

La pomme est le fruit qui rassemble le plus de qualités.

Riche en vitamines A , B et C, elle contient en plus, presque toute la gamme des sels minéraux : non seulement, potassium, calcium, sodium, mais des sels plus rares : de silice, d’alumine, de chlore, de magnésie, de l’oxyde de fer et de l’acide phosphorique.

En outre, elle renferme du tanin.

C’est en fait un véritable fruit remède dont les expérimentations ont prouvé l’action bénéfique dans les cas de rhumatismes, de colibacillose, d’anémie, de fatigue intellectuelle, d’affection des bronches.

Mais les cures de pommes, à raison d’une ou deux par jour, constituent surtout un traitement préventif efficace contre les accidents cardiovasculaires : d’après le professeur Soulié, qui fut l’un des plus grands cardiologues français, la pomme a une double action : elle purifie le sang de ses graisses et elle fortifie les artères.