DuFilAuxPates

Le Transport du vin

Le transport

Transporter un vin dans de bonnes conditions n'est pas aussi facile qu'il y paraît.

En effet, cela demande certaines précautions.

Sachez que les vins, quels qu'ils soient, détestent les températures extrêmes. Ils n'aiment ni la grande chaleur, ni le grand froid.

Donc, si vous les transportez vous-même ou si vous les faites voyager par un transporteur, évitez le cœur de l'été et celui de l'hiver !

Vos vins , blancs ou rouges , risqueraient d'en être irrémédiablement contrariés. Et vous aussi, sans nul doute !

A l'arrivée, déposez vos bouteilles dans la cave en les manipulant avec précaution.

Couchez-les délicatement et ne les bougez plus jusqu'à leur ouverture.

Mêmes précautions pour les cubitainers et les fûts. Placez-les à bonne hauteur pour éviter de les déplacer lorsque vous aurez décidé d'en apprécier le bouquet...

La législation

En France, une taxe fiscale matérialisée par un document doit toujours accompagner le transport des boissons alcoolisées.

Il s'agit, soit d'une capsule fiscalisée (appelée capsule congé), apposée au sommet de la bouteille, soit d'un congé. Ce dernier est délivré par le vigneron qui dispose d'un carnet à souches.

A défaut, la recette-perception du lieu de vente peut vous délivrer le congé.

Les mêmes dispositions sont prévues pour le vin vendu en vrac.

Doivent figurer sur le document qui vous est remis

•          le nom du vendeur

•          le volume ;

•          le nombre de récipients

•          le mode de transport

•          le destinataire ;

Attention : la durée du congé est également déterminée.

 Respectez donc les délais indiqués.

Il faut conserver soigneusement les documents fiscaux et se souvenir que transporter du vin sans congé est susceptible d'être puni comme une fraude fiscale...

A bon entendeur, salut !