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Les Vins de la Loire

Terre des « armes, des arts et des lettres », joyau de la Renaissance et lieu d'élection de nombreux rois de France, la Loire, ainsi que son val et ses vins, ont été chantés par maints poètes...

Les vignobles les plus fameux sont ceux de la région nantaise, de l'Anjou, de la Touraine, du Haut-Poitou et du Berry. Sans oublier ceux des Côtes-d'Auvergne.

Les Vins de la Région Nantaise

Les vignobles occupent aujourd'hui 12 900 hectares qui s'étendent au sud de Nantes. Ils produisent trois vins     

A.O.C. : le Muscadet, le Muscadet des Côteaux-de-la-Loire et le Muscadet de Sèvre-et-Maine. Plus un Gros Plant V.D.Q.S.        

Les Muscadets

Ce sont des vins blancs secs dont la production atteint 450 000 hectolitres annuellement. Ils sont issus d'un cépage unique : le Melon de Bourgogne.                 

Ces vins blancs sont secs, légers et fruités, voire guillerets, et peuvent être bus à n'importe quelle heure du jour. Ils aiguisent l'appétit. Important : ils doivent toujours être servis très frais.

Le muscadet sur lie repose quelques mois sur ses lies, sans filtrage avant sa mise en bouteilles.

 C'est sans doute le meilleur Muscadet, celui qui a le plus de bouquet et de fruité.

Le Gros Plant

 C’est un vin blanc sec, quasi-incolore.

 Le Gros-Plant provient essentiellement de vignobles situés au sud de l'embouchure de la Loire après Nantes.

La récolte annuelle de ce vin, réputé pour ses vertus Diurétiques, avoisine les 70 000 hectolitres.

Les Vins d’Anjou

Le vignoble angevin s'étend sur 25 000 hectares, au sud de la Loire et produit environ 700 000 hectolitres de vins

 D'appellation, blancs, rosés et rouges.

 Les vins blancs .

Le plus célèbre est le Pineau de la Loire, obtenu à partir de grains à maturité tardive. Long en bouche, le Pineau est un vin élégant à l'arôme persistant.

 Les vins rosés

 Ils comptent pour plus de quarante pour cent dans la production des vins d'Anjou.

 Issus de cépages Gamay, Cabernet et Groslot, ce sont des vins rosés fruités qui répondent à l'appellation « Rosés d’Anjou ».

 Le Cabernet de Saumur, à la robe pourpre ou tuilée, à un arrière-goût de framboise.

Les Vins rouges

 Certains sont élaborés à partir du cépage Gamay ( appellation Anjou-Gamay), les autres , à partir de Cabernets (appellation Anjou, Anjou-Saumur, Saumur-Champigny).

Tous ont une couleur bien soutenue.

.Grands Crus d’Anjou

•            Savennières : vin blanc sec et distingué.

•            Quarts-de-Chaume.

•            Bonnegeaux. Deux grands vins blancs parfumés, à la belle robe couleur or.

Les Vins de Touraine

Selon Grégoire de Tours, les premières vignes auraient été plantées par Saint-Martin, autour de son monastère de Marmoutier, au quatrième siècle.

Les vins de Touraine répondent à neuf appellations d'origine contrôlée.

•            Bourgueil : vins rouges riches en tanin, bien constitués, avec un arrière-goût de framboise. L'idéal est de les consommer après 3 ou 4 ans de cave.

•            Saint-Nicolas-de-Bourgueil - bien qu'ils ressemblent au Bourgueil, ces vins sont nettement plus fruités.

•            Vouvray secs ou moelleux, parfois liquoreux, ce sont les vins blancs les plus réputés de Touraine. On peut les garder huit à dix ans en cave. Il existe aussi des Vouvrays mousseux et pétillants qui ont de plus en plus la faveur du public.

.             Chinon : plus souples que les Bourgueils, ce sont des vins fruités au parfum de violette. Ils sont parfaits après deux ans en fûtailles.

•            Montlouis : élaborés à partir de Pineau de la Loire, ces vins blancs demi-secs sont bouquetés. Ils sont souvent présentés sous forme de vins mousseux.

•            Touraine : vins rouges, blancs et rosés provenant de cépages Gamays noirs et de Sauvignons blancs. Ces derniers sont aussi offerts, de plus en plus, souvent, en vins pétillants.

•            Touraine-Mesland : issus de Gamay, ce sont des vins rosés fringants à l'excellent bouquet.

•            Touraine-Amboise : à signaler surtout les vignobles de la rive gauche de la Loire qui fournissent de sympathiques vins rouges et rosés issus de Gamays et de Cabernets.

•            Touraine Azay-le-Rideau : appellation de vins blancs secs ou demi-secs assez fruités.

Les mousseux de Touraine, élaborés selon la méthode champenoise, ont donné naissance au Crémant de Loire qui s'enorgueillit de l'appellation A.O.C.