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Brochettes de crevettes et Ananas (pour l'apéritif)

Brochettes de crevettes et  Ananas pour l’apéritif

 

Ingrédients : pour 10 brochettes

 

10 brochettes en bambou de 25 cms

1 pamplemousse

papier aluminium

10 grosses crevettes roses

20 grosses crevettes roses décortiquées

1 ananas frais

10 tomates cerise

tabasco

 

 

Préparation :

 

Coupez l’ananas en tranches , sortir le cœur et le bord de chaque tranche et coupez des triangles de 3 cm environ .

 

Coupez le pamplemousse en 2 et recouvrir les deux morceaux de papier aluminium

 

Commencez par embrocher dans l’ordre sur chaque brochette , la crevette rose en la piquant a deux endroits pour qu’elle reste en demi-cercle.

 

Puis un morceau d’ananas, une crevette décortiquée, une tomate cerise, un morceau d’ananas, une crevette décortiquée et finir par un morceau d’ananas.

 

Mettre une goutte de tabasco sur chaque crevette décortiquée mais pas plus .

 

Posez les pamplemousses dans des petites assiettes et piquez les brochettes à la verticale légèrement inclinées.

 

Réservez et servez frais

 

  

 



27/06/2013
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