Brochettes de crevettes et Ananas (pour l'apéritif)
Brochettes de crevettes et Ananas pour l’apéritif
Ingrédients : pour 10 brochettes
10 brochettes en bambou de 25 cms
1 pamplemousse
papier aluminium
10 grosses crevettes roses
20 grosses crevettes roses décortiquées
1 ananas frais
10 tomates cerise
tabasco
Préparation :
Coupez l’ananas en tranches , sortir le cœur et le bord de chaque tranche et coupez des triangles de 3 cm environ .
Coupez le pamplemousse en 2 et recouvrir les deux morceaux de papier aluminium
Commencez par embrocher dans l’ordre sur chaque brochette , la crevette rose en la piquant a deux endroits pour qu’elle reste en demi-cercle.
Puis un morceau d’ananas, une crevette décortiquée, une tomate cerise, un morceau d’ananas, une crevette décortiquée et finir par un morceau d’ananas.
Mettre une goutte de tabasco sur chaque crevette décortiquée mais pas plus .
Posez les pamplemousses dans des petites assiettes et piquez les brochettes à la verticale légèrement inclinées.
Réservez et servez frais
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