DuFilAuxPates

Filets de Truites aux amandes

Préparation : 5 minutes (cuisson : 25 à 30 minutes)

(pour 2 personnes)

2 filets de truite (ou un gros)

80 g d’amandes effilées

20 g de crème liquide 5 % de MG

ail

huile d’olive

sel et poivre

Faire préchauffer le four Th 7/8 ( 230° C)

Faire chauffer l’huile d’olive dans un poêle, y faire revenir l’ail.

Ajouter les amandes effilées et laisser dorer.

Baisser le feu.

Ajouter la crème et laisser chauffer quelques instants.

Mettre les filets de truites dans un plat allant au four.

Verser le mélange crème et amandes sur les truites.

Saler et poivrer.

Couvrir le plat avec du papier aluminium.

Enfourner pendant 25 à 30 minutes.