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Gâteau  à l’orange

Préparation : 15 mn  ( cuisson 25 mn )

100 g de beurre pommade

115 g de sucre semoule

1 œuf

2 jaunes d’œufs

25 g de crème fraîche ( 1 cuillère à soupe bombée )

125 g de farine

¼ sachet de levure chimique

le jus et le zeste d’ ½ orange

1 moule à tarte ou moule marguerite

Papier sulfurisé

Préchauffez votre four à 160° C (th 5 / 6) puis placez votre moule sue la plaque perforée.

Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre, le sucre, l’œuf, les jaunes d’œufs, la crème fraîche , puis la farine tamisée avec la levure chimique.

Prélevez le zeste d’orange, le râper .

Versez le jus et le zeste dans la pâte , mélangez.

Versez la pâte dans le moule ( préalablement recouvert d’un papier sulfurisé) et tapotez légèrement le moule pour stabiliser le mélange.

Faire cuire à 160° C  (th 5/6) pendant 35 à 45 minutes.

Suivant le four (plantez un couteau pour voir si c’est assez cuit).

Démoulez dés la sortie du four.

Pour décorer ce gâteau.

Couper l’autre moitié d’orange en rondelles.

Portez à ébullition 100 g d’eau et 100 g de sucre.

Retirez du feu et ajoutez les rondelles d’orange.

Laissez pocher 15 à 20 minutes.

Egouttez puis placez les sur le dessus tout autour du gâteau.

Nappez avec le sirop de cuisson et laissez refroidir.