Gratin de pommes de terre et chou-fleur
GRATIN DE POMMES DE TERRE ET CHOU-FLEUR
Préparation 15 minutes
Cuisson 5 minutes + 30 minutes
Pour 6 personnes
1 chou-fleur
200 g de pommes de terre (2 à 3 grosses)
20 cl de crème fraîche liquide
100 g de lardons
1 œuf
sel et poivre
1 sachet de gruyère râpé 100 g
chapelure
huile d’olive
Préparation :
Détaillez le choux-fleur en petits bouquets.
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
Faire cuire le tout à la vapeur « cocote minute » 5 minutes
Faire dorer légèrement les lardons dans un peu d’huile d’olive.
Egouttez et versez le chou-fleur et les pommes de terre dans un plat allant au four
Dans un bol, battre l’œuf et la crème fraîche, salez et poivrez.
Versez le mélange sur le chou-fleur et les pommes de terre.
Ajoutez les lardons et recouvrir de gruyère râpé puis saupoudrez de chapelure.
Cuisson:
Faire cuire au four préchauffé th 7 ou 200°C pendant 15 minutes et pour gratiner encore 15 minutes th 8 ou 250°C
Dégustez ce gratin chaud seul ou en accompagnement d’une viande ou de poisson
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