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GRATIN DE POMMES DE TERRE ET CHOU-FLEUR

Préparation 15 minutes

Cuisson 5 minutes + 30 minutes

Pour 6 personnes

1 chou-fleur

200 g de pommes de terre (2 à 3 grosses)

20 cl de crème fraîche liquide

100 g de lardons

1 œuf

sel et poivre

1 sachet de gruyère râpé 100 g

chapelure

huile d’olive

Préparation :

Détaillez le choux-fleur en petits bouquets.

Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles de 5 mm d’épaisseur.

Faire cuire le tout à la vapeur  « cocote minute » 5 minutes

Faire dorer légèrement les lardons dans un peu d’huile d’olive.

Egouttez et versez le chou-fleur et les pommes de terre dans un plat allant au four

Dans un bol, battre l’œuf et la crème fraîche, salez et poivrez.

Versez le mélange sur le chou-fleur et les pommes de terre.

Ajoutez les lardons  et recouvrir de gruyère râpé puis saupoudrez de chapelure.

Cuisson:

Faire cuire au four préchauffé th 7 ou 200°C pendant 15 minutes et pour gratiner encore 15 minutes th 8 ou 250°C

Dégustez ce gratin chaud seul ou en accompagnement d’une viande ou de poisson