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Les Vins de Provence

De Marseille à Saint-Raphaël, en passant par Manosque, les vignobles provençaux embaument le thym, le romarin et la pomme de pin.

Accrochées à flanc de coteaux, les vignes engendrent des vins assez différents les uns des autres.

Les rosés

Ils sont célèbres pour leur robe lumineuse, leur fraîcheur et leur souplesse. Ce sont des vins qui se laissent boire... en faisant oublier leur degré

Les vins rouges

Très colorés, ils sont souvent issus d'un judicieux mélange Carignan, Grenache, Sirah, par exemple). Ce sont des vins très colorés qui ont beaucoup de tempérament.

Les vins blancs

Ils sont très peu connus car ils ne constituent que 5 % de la production. C'est dommage, car ces vins jaune paille sont fruités et secs.

Principaux Crus

•          Bellet: issus d'un minuscule vignoble, près de Nice, ses vins rouges et blancs, de saveur délicates, sont pratiquement inconnus... et très chers !

•          Palette : en bordure de l'Arc, près d'Aix, les vins rouges vieillissent très bien et les vins blancs sont délicats.

•          Cassis : produit surtout des vins blancs, secs et bien dorés.

•            Bandol: ses vins rouges, amples, au goût de violette sont un peu durs quand ils sont jeunes.

 Mais, heureusement, ils s'assagissent quand ils prennent de l'âge.