DuFilAuxPates

Les Vins du Beaujolais

La route qui relie Mâcon à Villefranche-sur-Saône serpente entre les vignobles du Beaujolais qui comptent parmi les plus anciens de France, comme en témoignent les « Vases de Libation » retrouvés lors de fouilles et abandonnés par les soldats de Jules César.

Les vins du Beaujolais proviennent d'un cépage unique : le Gamay noir à jus blanc.

 Un cépage qui aime les terrains caillouteux, schistiques, granitiques. Des éléments qui donnent au Gamay cette belle robe rubis violacée...

Les Grands Crus

Ils ont pour noms :

•            Chenas, vin souple et riche en tanin

•            Moulin-à-vent, chaud et vieillissant fort bien

•          Saint-Amour, léger et caressant

•            Julienas, pourpre et corsé ;

•            Chiroubles, plein de charme, mais qu'il ne faut pas encaver trop longtemps ;

•            Morgon robuste, généreux et vieillissant bien

•            Brouilly, fruité et haut en couleur

•            Fleurie, souple et délicat.

Les Beaujolais Villages

Connus du monde entier, appréciés pour leur fruité, ils demandent à être consommés frais, afin d'en mieux apprécier la jeunesse.

Ces vins proviennent de trente-neuf communes, dont trente et une dans le Rhône et huit en Saône-et-Loire. Les vignobles s'étendent sur 5 600 hectares et assurent une production annuelle d'environ 320 000 hectolitres.