Poulet Massalé
Poulet Massalé
(pour 4 personnes)
Préparation : 30 mn cuisson 40 mn
Un poulet bien dur
4 oignons
4 gousses d’ail
huile
sel
1 tomate
1 poignée de calou pilé
5 c à soupe de massalé sans piment
Découper le poulet en 8 morceaux
Emincer les oignons, piler l’ail
Chauffer l’huile.
Y ajouter les morceaux de poulet, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajouter les oignons et l’ail, la tomate coupée en morceaux , donner un tour de cuillère.
Ajouter le massalé, couvrir d’eau chaude.
Couvrir la marmite et laisser cuire ¾ d’heure à feu moyen.
Un quart d’heure avant la fin , ajouter le calou pilé.
En fin de cuisson, s’il reste trop de sauce, passer à feu vif pour faire réduire totalement .
C’est prêt à servir.
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