DuFilAuxPates

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Poulet Massalé

Poulet Massalé

(pour 4 personnes)

 

Préparation : 30 mn  cuisson 40 mn

Un poulet bien dur

4 oignons

4 gousses d’ail

huile

sel

1 tomate

1 poignée de calou pilé

5 c à soupe de massalé sans piment

 

Découper le poulet en 8 morceaux

Emincer les oignons, piler l’ail

Chauffer l’huile.

Y ajouter les morceaux de poulet, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Ajouter les oignons et l’ail, la tomate coupée en morceaux , donner un tour de cuillère.

Ajouter le massalé, couvrir d’eau chaude.

Couvrir la marmite et laisser cuire ¾ d’heure à feu moyen.

Un quart d’heure avant la fin , ajouter le calou pilé.

En fin de cuisson, s’il reste trop de sauce, passer à feu vif pour faire réduire totalement .

C’est prêt à servir.



03/02/2011
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